家常减脂餐

早餐

基本减脂餐

食材：

• 全蛋
• 玉米
• 无糖豆浆

步骤：
煮熟即可

鸡蛋羹

食材：

• 鸡蛋
• 盐少许、生抽适量

步骤：
将鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀，慢慢加入温水，边加边搅拌，然后将蛋液过筛两遍。盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔。蒸锅加水烧开，放入蛋液碗，小火蒸 10 - 12 分钟（根据蛋液多少和容器大小调整时间）。蒸好后取出，淋上生抽。

牛奶燕麦片

食材：

• 燕麦片
• 牛奶
• 蜂蜜或水果适量

步骤：
将燕麦片放入碗中，倒入牛奶，微波炉加热几分钟或者直接用小锅煮至燕麦软烂。可根据个人口味加入蜂蜜或搭配新鲜水果食用

午餐

牛肉炒西兰花

食材：

• 牛肉
• 西兰花
• 蒜片、生抽、料酒、淀粉、盐、油各适量

步骤：
牛肉切片，放入碗中，加入生抽、料酒、淀粉，抓匀腌制 15 分钟。西兰花切成小朵，洗净后焯水备用。锅中倒入油，放入蒜片爆香，加入牛肉片翻炒至变色，再放入西兰花继续翻炒，加盐调味，炒匀即可出锅。

酸辣豆芽

食材：

• 豆芽
• 干辣椒、蒜末、生抽、醋、白糖、盐、葱花

步骤：
热锅凉油，油温五成热时下入干辣椒和小米椒或红椒碎，小火炒出香味。加入蒜片翻炒片刻，再下入葱花炒香。 倒入绿豆芽，大火快速翻炒，加入盐、加入生抽、醋调味

晚餐

豆腐蔬菜汤套餐

食材：

• 嫩豆腐 半块
• 冬瓜/海带 1小碗
• 虾仁 5-6只（可选）
• 菌菇（金针菇、香菇） 适量
• 盐、白胡椒粉 少许

步骤：
锅中加水烧开，放入豆腐块、冬瓜片、菌菇煮5分钟。加入虾仁煮至变色，撒盐和白胡椒调味即可。
优点：低卡高钙，清淡暖胃，适合晚上消化。

虾仁冬瓜汤

食材：

• 虾仁 5-6只
• 冬瓜 1小碗
• 姜片、葱段、盐、料酒、胡椒粉、香油、植物油各适量。

步骤：
虾仁洗净，用盐、料酒腌制片刻。冬瓜去皮去瓤，洗净切片。锅中倒入少许植物油，放入姜片爆香，加入冬瓜片翻炒几下，倒入适量清水，大火烧开后转小火煮至冬瓜半透明。放入虾仁煮至变色熟透，加盐、胡椒粉调味，淋上香油，撒上葱段即可

番茄豆腐汤

食材：

• 番茄 1个
• 嫩豆腐
• 葱花、盐、生抽、植物油各适量。

步骤：
番茄顶部划十字刀，放入开水中烫一下，去皮后切成小块。嫩豆腐切成小块。锅中倒入植物油，放入葱花爆香，加入番茄块翻炒出汁，倒入适量清水，放入豆腐块，加盐、生抽调味，煮至汤汁沸腾后转小火煮几分钟

凉拌豆芽

食材：

• 豆芽
• 胡萝卜丝
• 黄瓜丝
• 蒜末、生抽、醋、白糖、盐、香油各适量

步骤：
豆芽洗净，切小块，放入碗中，加入胡萝卜丝、黄瓜丝，加入生抽、醋、白糖、盐、香油调味，搅拌均匀。